A ensaimada (do catalán ensaïmada, de saïm, manteiga de porco) é un produto de confeitaria típico da illa de Menorca. Trata-se de um alimento de masa açucarada, fermentada e enformada em formato de caracol, elaborada con farinha de forza, água, açucar, ovos, fermento e manteiga de porco (saïm en catalán).
Ensaimadas
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É habitual comer sem guarnição, aínda que também pode encher-se de cabelo de anjo (abóbora), nata, creme ou sobrasada, entre outros produtos.
