Maido volta ao nº1 da lista Latin America's 50 Best Restaurants 2023

A Latin America’s 50 Best Restaurants Academy é composta por mais de 300 membros da região,  todos selecionados cuidadosamente em razão de sua opinião especializada sobre o panorama  gastronômico da América Latina. Os votos da Academy definem a lista Latin America’s 50 Best  Restaurants, que serve como “barômetro” do sabor na região. A Academy é dividida em cinco regiões:  México, Brasil, América Central e América do Sul, dividida em duas partes, norte e sul. Os votantes em  cada região são jornalistas, críticos gastronômicos, chefs, restauranteurs e gourmets com grandes  experiências de viagem. Em 2023, cada membro foi responsável por 10 votos, de acordo com as suas melhores experiências culinárias vividas nos 18 meses anteriores. Ao menos quatro desses votos  devem mencionar restaurantes fora de seu país de origem (os membros da Academy que não puderam viajar internacionalmente apresentam somente os seis votos em restaurantes do seu países  de origem). 

Sobre o Best of the Best –  O grupo Best of the Best é composto por todos os restaurantes que figuraram no topo do ranking  anual The World’s Best Restaurants ao longo da história, e que, portanto, já não podem receber votos  nas novas edições da lista. Os estabelecimentos do grupo de elite com os nº1 são para sempre  reconhecidos como destinos gastronômicos icônicos no hall da fama Best of the Best Hall. O Central  será o primeiro restaurante da América Latina a figurar no hall da fama Best of the Best, após  conquistar a cobiçada posição nº1, no The World’s Best Restaurants 2023. 

Sobre Latin America’s 50 Best Restaurants – Latin America’s 50 Best Restaurants foi lançado em 2013 para celebrar a gastronomia em toda a região e  fornecer aos clientes de todo o mundo uma visão local e recomendações culinárias. A lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Academia dos Latin America’s 50 Best Restaurants, um influente grupo de 300  líderes da indústria de restaurantes na América Latina, cada um selecionado por sua opinião especializada sobre  o cenário gastronômico da América Latina. A lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants é publicada pela  William Reed, que também publica os The World’s 50 Best Restaurants, lançado em 2002; Asia’s 50 Best  Restaurants, lançados em 2013; e Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lançados em 2022.

Sobre o parceiro de destino do host: Prefeitura do Rio –  O Rio de Janeiro é uma cidade global, conhecida em todo o mundo por sua exuberante beleza natural e sua  cultura vibrante. Além das praias, lagoas, florestas e montanhas que se misturam à vida urbana, o Rio tem uma  vida gastronômica pulsante, que se reflete, em seus aromas, texturas e sabores, um jeito único de viver. Dos  botequins à alta gastronomia, da tradicional feijoada aos frutos do mar, a cidade oferece aos turistas e aos  cariocas uma culinária diversa e criativa, rica em ingredientes locais e influências plurais. Chefs renomados e  premiados – brasileiros e estrangeiros – deliciam os paladares mais exigentes. E, mesmo nos lugares mais  simples, não falta uma porta aberta para a rua, uma mesa na calçada, um petisco, um chopp gelado, uma  caipirinha e o jeito carioca de servir a mais sofisticada felicidade. Da comida brasileira tradicional, com seus  toques indígenas, africanos e europeus, à fusão contemporânea e cosmopolita dos restaurantes asiáticos, o Rio  é uma cidade aberta ao estrangeiro, ao novo. Da culinária vegetariana ao clássico churrasco brasileiro, a cidade  está de braços abertos para todos. Em um quiosque à beira-mar ou nos restaurantes em meio à floresta, no alto  das montanhas, o Rio é uma verdadeira capital gastronômica da América Latina. No menu: a alma carioca e o  sabor de uma vida feliz.

Sobre o patrocinador principal: S.Pellegrino & Acqua Panna – S.Pellegrino & Acqua Panna são os principais patrocinadores dos Latin America’s 50 Best Restaurants.  S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais águas minerais naturais no mundo da gastronomia. Juntas, elas  interpretam o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

Confira na íntegra: