A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e Similares da Costa Leste (Abrasel-Costa Leste) lançou o projeto ‘Cozinha Show’, que tem o objetivo de profissionalizar trabalhadores para atuarem no setor de serviços, em Três Lagoas e região. O evento ocorreu, na quarta-feira (31), e reuniu o corpo diretivo da Abrasel, entidades de classe e empresários do setor de alimentação.
Segundo o presidente da Abrasel, Marcos Antonio Gomes Junior, a iniciativa tem o objetivo de fomentar o mercado gastronômico da região, através de cursos de capacitação e eventos. Serão oferecidos duas modalidades de cursos, gratuitos e também pagos, que podem ter duração de até três meses.
“Nesse espaço teremos cursos de cozinheiro, workshops, palestras, treinamento de garçons, entre outros. Portanto, será um espaço que atenderá toda a demanda de profissionalização que o mercado de bares e restaurantes necessita. O espaço é da Abrasel, porém, é uma oportunidade para toda a comunidade, pois é nossa obrigação como um dos dos setores da economia, levar educação profissional ao trabalhador três-lagoense”, explicou Junior.
Ainda conforme o presidente da Abrasel, o espaço tem essa função principal de profissionalizar trabalhadores. No entanto, na Cozinha Show serão oferecidos cursos para cozinheiros amadores. "Nosso primeiro curso desse tipo será de como fritar um bife. Muita gente pode rir, mas existem técnicas para deixá-lo suculento e agradável ao paladar. Contudo, eu reforço, esse espaço atenderá desde o cozinheiro profissional, até aquele amador que deseja fazer um bom risoto”, revelou.
Esse espaço é um sonho antigo da entidade. Júnior afirmou que o projeto vem sendo desenhado há muitos anos, mas agora se materializou. Ele falou também que esse projeto, é só mais um das inúmeras ações desenvolvidas pela Abrasel nos setores do turismo, hotelaria, bares e restaurantes.
“Nós sempre estamos desenvolvendo projetos no sentido de melhorarmos o atendimento de serviços, em Três Lagoas. Além disso, sempre estamos trazendo eventos para a nossa cidade, para que ela entre definitivamente no circuito do turismo de eventos do nosso país. Esperamos que, com a queda dos números de infecções da pandemia, os serviços voltem a crescer, já que foi um dos setores mais afetados. Portanto, essa concluiu.
A Cozinha Show fica localizada na praça de alimentação do Shopping de Três Lagoas. O espaço tem 133 metros quadrados, com equipamentos de cozinha de última geração. No local, serão oferecidos cursos gratuitos e pagos, que podem durar de uma semana a três meses. A Cozinha Show também pode ser alugada para cursos e eventos promovidos por outras entidades ou empresas do setor.
