Terminou nesta quinta-feira, 7, o curso de beneficiamento e transformação caseira da mandioca. Com uma carga horária de 24 horas, as doze alunas inscritas aprenderam como preparar produtos derivados da mandioca de forma artesanal.
Para a instrutora Vera Lúcia de Almeida, “as alunas colocaram em prática tudo o que aprenderam durante os três dias. Foi muito produtivo. Tudo na mandioca é aproveitado. Temos que ter a consciência de que com um curso desse, podemos montar o nosso próprio negócio e ajudar nas despesas, entre outras coisas”, finaliza.
Dentre o conteúdo ministrado, as participantes aprenderam sobre o valor nutritivo, higiene e limpeza, processamento da mandioca, produção de receitas, biscoitos, tortas, salgados, embalagem, entre outras coisas.
