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Viagem De Sabores

Atum Selado

Chef Paulo Machado ensina receita

Atum Selado - Foto: Paulo Machado
Atum Selado - Foto: Paulo Machado

Uma receitinha que adoro é a do filé de atum selado na grelha ou frigideira, temperado apenas com sal e molho ponzu. Pra fazer esse molho você pode adicionar duas colheres de sopa de shouyu e algumas gotinhas de limão e suco de meia laranja.

I peixe pode acompanhar uma refoga de cebola e cogumelos. Deu água na boca? Então fique ligado em mais dicas gastronômicas no meu instagram: @chefpaulomachado .