O consumo de alimentos ultraprocessados aumentou nos últimos dez anos no Brasil. A informação é proveniente de uma pesquisa desenvolvida pela Universidade de São Paulo (USP). Apesar das embalagens serem mais atraentes, chamativas e do sabor ser muito gostoso, a ingestão deste tipo de comida pode trazer riscos à saúde.
Os produtos ultraprocessados são chamados desta forma devido ao nível de industrialização pelos quais eles passam e também a quantidade de açúcar, gordura e outros elementos. Biscoitos, salgadinhos, embutidos e enlatados fazem parte desta classificação. Além disso, eles estão diretamente ligados à praticidade do preparo.
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